Nähr- und Vitalstoffe

Makronährstoffe – Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße – sind die wichtigsten Energielieferanten für den Organismus. Sie dienen als Baumaterial und Brennstoff. Gutes Material wird zu einem robusten und langlebigen Bau führen, hochwertiger Brennstoff sorgt für das reibungslose Laufen des Motors. Versorgen Sie sich also mit hochwertigen Makronährstoffen. Vollkorn statt Weißmehl, hochwertige Öle mit hohem Omega-3-Anteil statt billigem Fett, abwechslungsreiche Eiweißquellen zur Versorgung mit allen essentiellen Aminosäuren.

Mikronährstoffe – Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, Fettsäuren – liefern nicht direkt Engergie, sind aber für alle Stoffwechselvorgänge notwendig. Die allermeisten kann unser Körper nicht selber herstellen, sie müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden.

Leider gelingt das in unserer heutigen modernen Zeit oft nicht. Die meisten Menschen haben keine Zeit mehr, sich Gedanken über eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu machen, dazu kommt, daß es ein Überangebot an ungesunden Fertiggerichten mit massenhaft gesundheitsschädlichen Zusatzstoffen gibt, mit schlechten Fetten, reichlich Zucker und viel zu viel Salz, damit sie schmackhafter werden. Dazu kommt sehr häufig Dauerstreß – der Vitalstoffräuber Nr. 1, Umweltgifte, Medikamente, Alkohol, Nikotin, die allesamt sehr viele Vitalstoffe verbrauchen. Ausgelaugte Böden aufgrund von exzessiver chemischer Düngung, Pestizide, Herbizide, Fungizide, tragen dazu bei, daß die Pflanzen nur mehr einen Bruchteil der Vitalstoffe bilden. Frischkost aus biologischem Anbau, Wildpflanzen und Fleisch (wenn überhaupt nötig) aus biologischer Tierzucht wäre die Alternative, und eine Investition die ganz sicher lohnt, in doppelter und dreifacher Hinsicht – für unsere Gesundheit, für die Umwelt, für unsere Nachkommen.

Eine wunderbare Möglichkeit, sich optimal über die Ernährung mit allen Makro- und Mikronährstoffen zu versorgen, bietet die Metabolic-Balance-Methode – zentrales Element ist ein Ernährungsplan, basierend auf 36 Blutwerten, ganz individuell auf den jeweiligen Stoffwechsel zugeschnitten.

Wenn schon Krankheiten bestehen, reicht eine gesunde Ernährung oft nicht, um einen Mangel an bestimmten Nährstoffen auszugleichen oder leere Speicher rasch wieder zu füllen. In dem Fall ist es sinnvoll bestimmte Vitalstoffe in ausreichender Dosierung zuzuführen, um den Heilungsprozeß zu beschleunigen. In der „orthomolekularen Medizin“, ein Zweig in der Alternativmedizin, werden Krankheiten ganz gezielt mit bestimmten Vitalstoffen in relativ hoher Dosierung therapiert. Ein Mangel an Vitalstoffen kann über eine Blutuntersuchung nachgewiesen werden.

Ich berate Sie gerne!